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1.鴨子洗干凈,蔥姜洗凈，2.鍋里放冷水,放幾根蔥,姜片,把鴨子放進(jìn)去,開火煮.水滾后轉(zhuǎn)小火,撇去浮沫,加料酒轉(zhuǎn)中火煮15--20分鐘,關(guān)火,把鴨子撈出,湯裝出留用
鹵肉制作起來還是挺復(fù)雜的，因此很多人每次鹵肉的時候都會鹵制一大鍋，那么怎樣制作鹵肉的鹵水？
鹵水保存方法就是冷凍。把老湯做好以后，過濾干凈，去掉殘渣和肉沫冷凍起來，最少一星期煮開一次，才能長久保存。
2021-07
鹵水保存方法就是冷凍。把老湯做好以后，過濾干凈，去掉殘渣和肉沫冷凍起來，最少一星期煮開一次，才能長久保存。[查看詳情]
2021-06
經(jīng)常鹵制的素菜有，木耳，腐竹，千層，油烙花生米，白蘿卜、素基，蓮藕、豆腐干，香菇、五香水煮花生。[查看詳情]
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